Секреты выбора идеальной керамической сковороды

Содержание статьи
1. Как выбрать керамическую сковороду, на что обратить внимание?
2. Плюсы керамической сковороды

Обладая даже целым арсеналом ультрасовременной бытовой техники, хорошая сковорода остается незаменимым кухонным атрибутом. Сегодня ассортимент пестрит многообразием, как моделей, так и производителей и выбрать посуду, отличающуюся высоким качеством не так просто.

Наиболее популярной и востребованной считается сковорода с керамическим покрытием. При выборе следует обращать внимание на ряд нюансов, которые позволяют совершить действительно удачное приобретение. Секреты выбора керамической сковородки рассмотрим далее.

Как выбрать керамическую сковороду, на что обратить внимание?

Стоит отметить, что керамическое покрытие не совсем керамика. Это нанокомпозитный материал, в основе которого может быть чугун, сталь или литой алюминий. Каждый обладает своими достоинствами и недостатками, поэтому и при выборе следует акцентировать на этом внимание. Чугунная продукция наиболее долговечна, хорошо распределяет тепло и идеально подходит для приготовления блюд, требующих длительной термической обработки. Для готовки блинов хорошим вариантом станет продукция на основе стали или алюминия. Литые сковородки обладает длительным сроком эксплуатации, и считаются более качественными, чем штампованные.

Секреты выбора керамической сковороды:

• изучите современный рынок и производителей, предлагающих такую продукцию;
• рассмотрите самые популярные модели и изучите их характеристики;
• ознакомьтесь с отзывами потребителей;
• узнайте, какие критерии формируют стоимость и ознакомьтесь с ценовой политикой некоторых производителей.

Керамическая сковорода выбирается с акцентом на толщину днища. Это важный показатель, от которого зависят качественные характеристики выбранной модели. Если толщина превышает 4 мм, то можно с уверенность говорить о ее качестве, улучшенных антипригарных свойствах и долговечности. Но вес может остановить от покупки. Толщина менее 4 мм удобна в использовании, но за счет тонкостенной внутренней поверхности подвержена деформациям. Выбор за вами.
У каждой хозяйки есть стремление купить сковороду действительно качественную. Некоторые существующие мифы о посуде могут сбить, и одним из таких является небезопасность керамического покрытия.

Вредное влияние тефлона уже доказано, при нагревании выделяются опасные для здоровья вещества и многие ошибочно приравнивают эти свойства к керамике. В составе антипригарного слоя в отличие от тефлонового отсутствует политетрафторэтилен и перфтороктановая кислота, которые являются токсичными и канцерогенными. По сути нанокомпозитный материал и защитное покрытие представляет собой смесь натуральных компонентов и считается абсолютно безопасным как для здоровья человека, так и для окружающей среды.

Еще один миф – исчезновение антипригарного эффекта при длительном использовании сковороды без масла. Качественная керамическая посуда при правильном уходе не теряет своих первоначальных свойств и прослужит долго.

Бесспорным фактом является возможность приготовления пищи без использования растительных жиров. Правильная эксплуатация изделия позволяет готовить полезные блюда, соответствующие нормам диетического питания, без добавления масла.

Плюсы керамической сковороды

Рассмотрим основные преимущества кухонной утвари с керамическим покрытием:

• устойчивость к деформациям и износу;
• прочность;
• возможность применения металлических приборов;
• стойкость к воздействию моющих средств;
• возможность мытья в посудомоечной машине.

Современные производители предлагают широкое многообразие сковород, окрашенных в различные оттенки. Цветовая палитра порадует приверженцев создавать уют в каждой детали, поэтому если вы решили купить кухню в оливковом цвете, смело выбирайте сковородку в той же цветовой гамме.

Несмотря на весомы плюсы, керамические сковородки имеют ряд незначительных недостатков. Изделие подвергается растрескиванию от резких температурных перепадов, поэтому разогретую сковороду не рекомендуется сразу ставить под поток холодной воды или на охлажденную поверхность. Не подходят для использования совместно с индукционными плитами и варочными панелями, поскольку для этих целей применяют продукцию с металлическим магнитным дном.

Как и любая другая посуда, керамическая сковорода требует соответствующего ухода и соблюдения правил эксплуатации, заявленные производителем. Приобретайте фирменную продукцию, в качестве которой не придется сомневаться. Только в этом случае можно будет оценить все преимущества и пользоваться долговечной, надежной и безопасной сковородой.